EddiebijdeCaviaas

Aan koffie en koffieplantages ontbreekt het Ecuador niet, alhoewel colombiaanse koffie veel bekender is.
Alleen is het niet steeds makkelijk voor lokale boeren om koffie ter verbouwen en te verhandelen omdat ze niet steeds de nodige know-how hebben.
Daarom gingen we vorige week met de compañeros van Ecassef op studiereis naar Mindo om de koffieplantages en het studiecentrum van Georges Ester te bezoeken.
Georges is een zeer bereisde en charmante Belg van vooraan in de 80 en hij bouwde door de jaren heen heel wat vakkennis op ivm het cultiveren van koffie. Hij heeft ook heel wat relaties binnen de koffiedistributie.
Eén van de projecten van Ecassef is het opzetten van een distributiekanaal voor koffie en ander exotisch lekkers waar het westen tuk op is.
Dit alles binnen de principes van "Eerlijke Handel" wel te verstaan.
Ik heb veel over koffie geleerd en zal de volgende keer bij een bakje troost graag terugdenken aan de boeiende dag in Mindo.

Dit is Georges dus. Neen niet Clooney.


En zo ziet een koffievrucht eruit.



Georges and the gang.